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95点
サッポロ赤星中瓶〜中華そば玉ネギ増　餃子2個[ラーメン/醤油]
杭州飯店（新潟県燕市）トーキョースペリア

「サッポロ赤星中瓶〜中華そば玉ネギ増　餃子2個」@杭州飯店の写真以前に店頭を通りがかった事があり「いずれ」と思っていました　土曜の日中店頭到着

いったいどれくらい並んでいるのでしょうか…
入口迄だいぶ…流石の大行列〜席数多い為か回転は早く1時間程で店内着席

提供迄5分強でした

スープ…煮干しの香りと味わいがしっかり主張する背脂醤油、発祥のお店の名に恥じない確かな味わい

麺…平太でおよそらーめんらしくないもの
もっちりと柔らかい食感が堪らないですね

トッピング玉ねぎはもう少し盛って欲しいところ

餡たっぷりな餃子…やはり頼むべき逸品かと思います

流石に老舗の一杯
総じてとても美味しかったです
ご馳走様でした

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