【期間限定】担々麺¥1,100＋【数量限定】ザーチャー丼¥390
暑い日に逆にお勧めしたい一杯だった〜！の巻

7月下旬の祝日、お昼に訪問。先客8名、後客多数。

麺友さんがこちらの担々麺を推していたので、訪問しました。
しかし、アイリーの3周年を見過ごしていたのは痛い…
入って右手に液晶券売機があります。
限定の担々麺とザーチャー丼をポチります。
食券を渡しつつ、セルフのお冷などを持って、案内されたカウンター席へ。
鍋の炒めにより少し白んでいて、湿気もある店内。

厨房はすだれで仕切られているが、男性2名、接客の女性1名の体制かと。
すぐにすり鉢に入れられて、ゴマが到着。
器が暖かいので、すり潰すと香ばしいゴマの香りが漂います。

7分後に着ラー。
それではスープから。
スープは芝麻醤（ゴマペースト）と花椒の効いた清湯スープ。
これは珍しい！
ゴマのコクに花椒の清々しさと酸味も感じられます。
あまり痺れは感じず、後味はスッキリしつつ、発汗が止まらない！
これは好みの担々スープです♪

次に麺を。
麺は低加水の中細縮れ麺。
スープを確りと持ち上げつつ、コシや歯応えが強くて推しの強いスープに負けていません。
どこか素朴さもある卵麺で美味しいです。
多くの有名札幌ラーメン店がお使いの森住製麺製
です。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、挽肉、カシューナッツ、メンマ、糸唐辛子、白ネギです。
豚バラチャーシューは少し硬いけど，炙りの風味もあって肉々しいです。
担々麺だと普通、チャーシューは付いてこないので嬉しいです。
挽肉は変に甘くなくて、花椒がドバッと掛けてあります。
ティンメンジャンの甘い味付けも好きだけど、刺激的なこの挽肉も好みです。
カシューナッツはタップリと入っていて、食感が良いアクセントになります。
メンマはコリコリッと。
すり潰したゴマを投入すれば、香ばしくなります。

ザーチャー丼もうまい！
乳酸発酵したザーサイの酸味あるシャキシャキ食感とチャーシューの甘ショッパが凄い良いハーモニーになっています。
量もタップリですし、担々スープとも相性が良好です。
これも唯一無二ですね。
ラーメンの底に沈んだ具材は穴あきスプーンで確りサルベージ♪

あっという間に完食。
いや〜、凄い発汗して逆にスッキリしました。
カロリーはゼロかもw
ご馳走様でした。

【総評】
花椒の効いた担々スープは清々しさと共に大量の発汗を伴い、カロリーは０♪
札幌ラーメンの王道、森住製麺とも相性が抜群です。
ザーチャー丼も新鮮で美味しく、是非食べて欲しいです。

【採点】
85点
（総合41、スープ9、麺9、具9、個性9、接客8）