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70点
中華麺[ラーメン/味噌]
河辺大勝軒（東京都青梅市）JUN

「中華麺」@河辺大勝軒の写真かなりご無沙汰。
少しスープが変わりましたかね？
以前よりも少し濁りが強く表面のラードも少なめのような、煮干しの風味は以前と変わらず、カエシが少し弱くなってて最初の一口で、増戸が頭に浮かびましたね。
ラードは増戸の方がしっかり浮いてますけどね。
全体的に悪くはないと思います、ごちそうさまでした。

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