河辺大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
若い頃、西東京に少しだけ住んでいましたが"河辺"カべをカワベと呼んでいたのを思い出しました。(^◇^;)
さて西東京大勝軒も三戦目になります。
河辺駅を下車して、またまたアクシデントを起こします。
電車から降りるのにボタン🔘を押してドアを開けるので、傘を置いてボタンを押してそのまま下車してしまいました。
(>_<｡)💦　直ぐに気が付きましたが時既に遅し…
気を取り直して、お店へ向かいます。
河辺駅から徒歩10分くらいでしょうか。

13:57 到着
本日初の外待ちで5番手に接続
案内を待ちます。

14:08 入店
カウンター席へ案内されます。
オーダーは「中華麺(小)￥900」と生卵￥100をお願いしました。
着丼を待ちます。
先客がワンタン麺の小を頼むと断られていて、少なめなら出来るとのことでした。
カウンターは12席、4名テーブルが3つあります。
卓上トッピングは胡椒、一味唐辛子、醤油ダレ、お酢が置いてあります。
厨房は4名体制、ここも親族経営なのかな？
店内には17周年のお花がありましたね。

14:21 着丼
丼が永福町系の通常丼よりも小さい…。C=(^◇^ ; ﾎｯ! コレなら食える！
トッピングは煮豚ロース、シャクシャクなメンマ4本、ナルト🍥、海苔、ネギ、柚子皮と別皿で生卵が盛られております。
スープは褐色の澄んだ熱々醤油清湯で動物系出汁に煮干し、節の豊かな香りがして、塩加減は丁度良く、表層のラードは控えめですっきりしています。
麺は草村商店謹製の中細縮れ麺で、茹で加減は柔らかめ、麺量は小で150gで硬めは指定できるようです。
中盤に別皿の生卵で麺をすき焼き風にして頂き、柚子皮で味変リセットしてスープに戻る工程は楽しい。

14:30 完食
美味しかった。
時間があれば四戦目に突入もありましたが、途中ヘタをこいてしまったので此処で終了です。
お腹も限界に近かったので、多分行けても、お店の前で葛藤してたかな。
次回遠征のお楽しみってことで帰路に向かう。
ご馳走さまでした。