2024年8月20日訪問

この日は、夏の恒例行事でもある焼きあご塩らーめんが看板メニューの「たかはし」の夏のスタンプラリーを目的に、上野にある【たかはし・上野店】を訪問して、期間限定メニュー第4弾の≪まぐろ節と焼きあごの冷しそば≫をいただきました🍜

このメニューは昨年も同じものが提供されていますが、元をたどると2018年夏の人気第一位だった≪秋刀魚と鮪の冷しそば≫の再現メニューとのことで、昨年スッキリしていて美味しかっただけでなく、夏野菜が多く使われていることから清涼感のある一杯だった記憶があり、食券を渡してカウンター席で楽しみに待っていたところに届けられた一杯は、昨年同様の夏らしい清涼感のあるビジュアルをしており、さっそくいただくとスープはマグロ節をメインに煮干しやサバ節などと白醤油を合わせて和風に仕上げているとのことで、冷やしメニューならではのスッキリさに加えて和風出汁っぽいサッパリ感が強く、そんなスープに夏野菜が乗せられることでビジュアルとしても涼しげであるだけでなくスープにもマッチしているし、そんなスッキリしたスープに入る麺は冷やしメニュー専用と思われるクニュリとした食感のストレート細麺で、旨味がありながらもスッキリしているスープにマッチしていて美味しいし、併せてトッピングとしてオクラやナメコなどが入っていることで、ネバネバ感がアクセントになってウマーイな上に、「マグロ節」がダイレクトに乗せられていることでマグロ感の主張も強く出ていてわかりやすい旨さが伝わってくるし、食べている終盤にはたかはしならではの味玉をパクリと食らいつつ、気が付いたらあっという間に麺を食べ終えてしまい、「次回いただく第5弾の夏ラリーの最終メニューも楽しみだなぁ」という、期待が止まらないくらいに今回も期待どおりのウマーイな一杯でした🤩