この日は、新潟県の三条へ一人で出張。
　随行者が居ないと、お気楽なもの(^.^)
　昼前に会社を出て、行ったことのないラーメン屋巡りしよう。
　もうね、決めてあったのよ。　
　大宮の一等地にある昭和のにほひがぷんぷん香る店。
　昼には、ジジババの行列ができる店。
　部下から話を聞いていたので、ちょっと興味がある。行って見ようじゃございませんか(^_^)v

麺は、茹で上げ１分程度の弱ウェービーな極細麺です。
　食感は、ヤワヤワで（←クタクタとも言う。）、まるで柔らかな素麺のよう。
　麺自体の味も無味に近い。茹で過ぎというよりもこの店の特徴なんでしょうね。

　スープは、中華そばっぽいスープです。
　何かの出汁が強く利いてる感じもなく、よく地方の町で出会う優しくて懐かしい感じのあの味。
　でもね、香ばしいラードの風味は、しっかりと感じられます。　

　具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ねぎと、中華そばの王道を行くメンバーで構成されてます。
　昔ながらの脂身のないちょっとパサついた食感のむかしチャース。
　ちょっと濃い甘味が特徴的。
　マンメも濃い甘ショッパー。

　何とも懐かしい「昔の名前で出ています」的なトッピーに囲まれた中華そばでした。
　大宮の駅チ力にある絶滅危惧食堂。
　若者は見当たらない…。
　作業着やお年寄りの多いお店。
　こんなところに、違和感なく、ごく自然に溶け込んでしまった私麺遊草子…。
　嬉しいやら悲しいやら…。　
　ぜ～んぜん、主張のない店でしたが、「街の食堂をバカにすんなよ」的なプライドが見え隠れしてたな。