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コメント
こんにちは。
昔の記憶って美化されがちなので、記憶を超える一杯ってなかなかないですよね。
それ程の一杯、コレはめちゃくちゃ気になります。
今は規制が厳しくなったり、インバウンド対応しなくなったので大阪、京都、奈良に行く機会がなく寂しい限り。
プライベートで母との思い出の奈良を回るのも良さそう。
その時には是非行ってみたいですね。
ノブ（卒業） | 2025年8月13日 09:43おばんです。
過去に90点を付けて美味しかったという記憶があっても、何年後かに行って食べたらアレ？という事もあるけど、やっぱり美味かったとなると……本物ですね！
すてぞー | 2025年8月13日 19:29ノブさん
お母さまとの思い出の地なのですね。
そこを巡るなんて素敵です。
駅構内なので行きやすいかと思います。
カナキン | 2025年8月14日 22:09すてぞーさん
そうなのですよね。
だいたい2回目のレビューは少し下がるのですが、
こちらは前回を上回ってきました。
おっしゃるとおりです。
ホンモノです！
カナキン | 2025年8月14日 22:10
かつて別の場所にあったときに鶏そばを食べて、
90点をつけたことがある思い出の店だ。
スープ表面で微細な油の玉がギラついている。
その油は黄色く、香り高い上質な鶏油のようだ。
半濁のスープを黒いレンゲで味わってみると、
まったりとした鶏の旨味が凝縮された素晴らしさ。
タレの旨味も相まって、複雑な旨さがある。
少し平たい形状のストレート中太麺は、
グッと歯を押し返してくる強い食感がいい。
小麦の香りと旨味もしっかり感じられる。
明るい色合いの豚チャーシューは柔らかくて、
肉の旨味を存分に楽しめる素晴らしいもの。
さすがは奈良県屈指の人気店。
記憶を超えてくる味わいに興奮した。