2025年8月（火）

店主は地鶏ラーメン研究会「阿波家」さん出身のお店で鶏なのに豚とは面白い
何より朝ラー出来るのが一番です
なら…それを知ったら真っ先に行くでしょ（笑）

8月12日から「祥秀」さんで朝ラーの提供が始まった情報を得ましたので行って来ます

朝ラーは、火曜日〜日曜日で朝7時00分~9時30分です

月曜日だけ朝ラー無しでしかも無休なんですね

5時54分、お店を確認し近くのコンビにで待機します

1つ気になったのが、ここは華蔵寺町、お寺の華蔵寺、華蔵寺公園、華蔵寺遊園地と華蔵寺に何か有るのかな？
そしてメチャ近くに「天然温泉 伊勢崎ゆまーる」と言うスーパー銭湯が有って興味有る地域です

6時48分、店舗内のジャリの駐車場に到着すると車が1台停まっており男性が車内待機していました

奥の駐車場には1台停まっており見ると若い女性2人がシートを倒し車内で寝ていていました

私は若い女性の車の隣に停めて男性が動くのを待ちます

お店の駐車スペースは何台停めれるのか
お店の方の車を入れて6台しか駐車出来ないかな
しかし道路挟んだお店前の華蔵寺公園の駐車場に停めれますね

6時59分、男性が動きましたので開店だと思いますからお店前に行くと華蔵寺公園の駐車場から歩いて男性がやって来ました

開店直後は5人でしたね

好きな場所で良いそうなので窓際族の私は窓際のカウンター席の隅っこに腰かけます

少しすると女性店員さんが来てくれてオーダーの確認が入り醤油と塩が有りますが、迷わず祥秀のちゃん系ラーメンの表題（850円）をお願いしました

店主さん男性店員さんそして女性店員さん3人での態勢でした

給水器とコップは厨房側に有ります

厨房前のカウンター3席、窓際のカウンター4席、中央に有る対面のカウンター3席3席、6人用テーブル1卓、小上がりの6人用テーブル1卓

7時13分、男性店員さんが運んで来てくれて着丼です

テーブルにはホワイトペッパーしか置いていなくてメニュー表には、ニンニク、辣油、一味唐辛子と記載されていましたからニンニクや辣油が無かったので頼んで見ると持って来てくれました

ビジュアルは、アブラは適度にプカプカと浮かんでおり850円にしてはチャーシューが多くチャーシューメンにしてもおかしくはないですね

私はちゃん系は3軒しか食べていないですが、チャーシューは祥秀さんの方が多いです
勿論、宇都宮のちゃん系インスパイアのむーちゃんよりも多いですね

先ずは、レンゲでスープを掬って飲んで見ると程よい熱さで甘味有る旨味が凄く強くメチャ美味しいです
妄想ですが化調で少し調整しているのかな

麺はちゃん系と違って加水中ほどのストレート中細麺でしなやかで柔めな感じですが、これはこれでスープの掬いも良く美味しい自家製麺です

店内には製麺機が置いて有り自家製麺なのかと食べ終わってから聞きましたが駐車場の端っこにちっちゃいプレハブが有りそこで製麺しているみたいです
今は小屋を使えないと言っていたかな

チャーシューは豚肩ロースと豚…？
2種類だと思われます
ボサ感は無くて柔らかくさっぱりとしていて食べやすいです
私は凄く好みです

少し食べたら刻みニンニクを入れると間違いなくメチャメチャ美味しいです

ホワイトペッパーや辣油を入れてアクセントをつけて食べるとスープが引き締まりアクセントになります

再度、言いますがニンニクと辣油は頼まないと駄目ですよ

私は麺だけが少し物足りなさを感じましたがトータルではちゃん系より美味しいかもと思いました

あくまでも好みです

ネギはビジュアルの色合いになってしまいます

豚清湯が凄く美味しくハードル超えでした

ごちそうさまでした