2024年11月4日訪問

この日は我孫子駅の近くの場所に、つくばにある創作ラーメンの人気店である「芛堂寺」の2号店が11月1日に【idouji我孫子店】としてプレオープンしたので、訪問した際にいただいたつけ麺が激ウマだった勢いに乗り、和え玉メニューの≪替え玉①（煮干し油）≫をチョイスしていただきました🍜

鬼者語系列に来たら和え玉はマストで頼まなきゃならないくらいにウマーイなので、こちらでも注文すべくメニューを見渡したところ、創作系のソースを添えられる和え玉メニューもありましたが、シンプルに麺を味わおうと思いプレーンな和え玉をチョイスして届けられた一杯は、こちらの店舗の場所の前身である与しおか時代と同じ平たいタイプの皿に麺が乗せられ、香味油とタレが和えられた上にチャーシューとフライドオニオンと小ネギが乗り、それに加えて皿の縁に節系の粉と思われるものが振りかけられているというオシャレなビジュアルの和え玉となっていて、さっそくしっかりと混ぜてからいただいた一杯は、タレに加えられた煮干し油によりオイリー気味でしっかり旨い上に、ザラつくほどに振りかけられた節粉の風味もしっかりあって、そんな旨みタップリの中に入る麺は鬼者語系列でよく使われている「つくば謹製翁千歳三番叟」の麺となっており、歯切れが良いプツリとした食感でタレ・煮干し油にマッチした美味しさで、そのまま食べても旨いだけでなく、中盤ではつけ麺の鶏白湯のつけ汁につけて食べると鶏白湯のクリーミーな甘さに和え玉にかけられた煮干しの味わいが加わった旨さになるし、終盤では和え玉の皿につけ汁をレンゲでかけることで和え玉のオイリーさの中に鶏の旨味が加わるのでまた違った美味しさになり、丸々一玉分あった和え玉もペロリと食べ終えてしまい、最初から最後まで色々な楽しみ方をしながら美味しくいただけるというウマーイな一杯（ラーメン含めて二杯）だったので、またぜひ再訪して創作系の和え玉メニューも食べに来たいなと思った期待の新店のナイスな一杯でした😇