2025年9月（金）

「ラーメン元気」さんで食べ終わり我孫子市で久しぶりにタカトラさんのお店に行く前に時間調整を兼ねて「天然温泉 満天の湯」さんで体を清めてから向かいます

タカトラさんは「鬼物語」さんから同じ系列店の「Idouji 我孫子店」さんに移動したので挨拶に行ってきます

10時37分、近くのコンパに車を停めて歩いて1分ぐらいでお店前に到着です
40分200円でした

外待ちしているとタカトラさんが出てきてくれて挨拶をして少しだけ会話をしました

10時59分、タカトラさんから開店の案内が入りました
タカトラさんに限定の中でオススメを聞き店内の左側に有る券売機からオススメの表題限定2（940円）のボタンを選択です

開店直後は私と女性の2人だけでしたね

この日の限定メニュー
（替玉入れず）
鶏中華蕎麦
香味鶏塩蕎麦
濃厚ジェノベーゼ
クリーミートムヤム
獅子唐と牛蒡の冷やし鶏蕎麦
背脂卵つけ蕎麦※手もみ太麺

裏メニュー
深み山椒

席に腰かける前にセルフでお茶らしきものを注いでからL字型のカウンター右奥に腰かけます

券売機の方に冷水が入った給水器そしてガラスの給水器に入っている冷たい茶色いお茶？

タカトラさんと女性スタッフさん2人態勢です

11時06分、タカトラさんが運んで来てくれて着丼です

薄金色したクリアーなスープを麺が複雑に絡みあって美味しそう
先ずはスープから飲んでみると塩は優しい尖りを感じつつ鶏の旨味に香味油なのか？
少し複雑な味わいです
バカ舌の私には判別不能

麺はフスマが見える低加水のストレート細麺です
茹で時間少し長めでパツ手前ってサクッてところでしょうか
小麦香り美味しい麺です

美味しさだけは分かります

豚肩ロースへスライサーで薄くカットされバーナーで炙られています
何層にもなった豚肩ロースを束ねてちょい厚み有る鶏ムネ肉に巻かれています

薄くカットされた豚から食べてみると柔らかく凄く香ばしくて豚の旨味を感じながら味わえられます
薄切りだと柔らかくて食べやすいですね

鶏を食べるとボサ感なくしっとりとしていて歯切れ良くまさに鶏の味わい

穂先メンマはサクリと薄味

ネギは軽い爽快感

揚げネギなのか？
少量で差ほど機能せず

カイワレはお飾り的でビジュアルに貢献

味玉はジェル状では無い半熟で薄味

勿論、完食完飲

食べ終わりタカトラさんと女性スタッフさんに挨拶をしてお店を後にする頃はお客さんは4人でした

ごちそうさまでした