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「背脂黒醤油ラーメン 背脂増し1」@伍福軒 新宿西口店の写真先日日曜日の17時頃 伺いました
天一跡地に一斉に開店して暫く経ちますが 大分落ち着いて来た様で
4割程の埋まりで 一杯やってる方もちらほら
各席の端末で表題をオーダー 
背脂増し1が100円 二倍だと200円との事
一旦1でどのくらい載るのか様子見であとは麺やわでお願いしました

5分程で着丼
真っ黒スープは見た目よりあっさり 少し甘みと醤油の香ばしさがあり
麺は少し太めのストレートでやわの為かしなやかでスープの持ち上げもバッチリです
ネギもかなり大目に入っておりシャキシャキで美味しいです
追加した背脂も大粒のがゴロゴロ入っており甘さと旨味を増してます
もっと増やしてもいいかも 次は2がいいかもなぁ
天一でもあっさりを頼むとか ますたにが好きとか新福菜館のラーメン好きとかなので
こんな感じのラーメンは大歓迎です
次も色々試したいなぁと

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