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２か月に１回くらい行くお店。通算、10回目くらいだろうか。初めて、「にぼにぼ中華」に挑戦。煮干しラーメン系は、あまり得意ではないのだが、これは美味しかった。豚骨に煮干しを効かせた感じ。自家製と思われる麻辣醤を少し溶かし込むと、これまた格別だ。「トンコツ合せ」「超ド級濃厚トンコツ」は中太麺。「にぼにぼ」は太麺。店主のこだわりを訊いてみたかった。うどんに近いような太麺は、確かに魚介トンコツにマッチしている気がした。
晴れ時々曇り
翔太郎
hori
MAKEJI(味薄めで)
きみ
初めて、「にぼにぼ中華」に挑戦。煮干しラーメン系は、あまり得意ではないのだが、これは美味しかった。豚骨に煮干しを効かせた感じ。自家製と思われる麻辣醤を少し溶かし込むと、これまた格別だ。「トンコツ合せ」「超ド級濃厚トンコツ」は中太麺。「にぼにぼ」は太麺。店主のこだわりを訊いてみたかった。うどんに近いような太麺は、確かに魚介トンコツにマッチしている気がした。