Item: 麺匠 克味
Rating: 81
Author: MAKEJI(味薄めで)

81点

曙橋の克味さんに訪問、表題のﾗｰﾒﾝ(1000円)を注文です。

食べ始めほんのり酸味と粉っぽさを感じるﾄﾞﾛﾄﾞﾛﾀｲﾌﾟの濃厚なﾄﾝｺﾂﾗｽｰﾌﾟです。濃厚感がありながらも臭みはなく、程良いしょっぱさで旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟが2枚で、下味控えめでしたが、ｽｰﾌﾟに浸しながら食べるとしっとり感があり旨いです。
尚、特製ﾗｰﾒﾝのﾁｬｰｼｭｰは種類が違うようで、美味しそうでした。

麺は中太縮れ麺で、程良い食感で美味しいです。
麺を食べ終えたところで、替玉(120円)を注文です。替玉は細ｽﾄﾚｰﾄで、1玉分しっかりとあり、ﾎﾞﾘｭｰﾑありますね。
若干ｽｰﾌﾟが薄くなりましたので、卓上の醤油ﾀﾞﾚと豆板醤を加えながら完食です。
美味しかったです。

特製ﾗｰﾒﾝのﾁｬｰｼｭｰが気になりました。