殆どのラーメン店では９月末で
冷やし麺が終わるので今週は
最後のチャンスとなる。。。

今夏まあだ食べていなかった
此方の冷やし中華もギリギリに
ゲット！丁度１年振りの対麺だ。

いつも混んでいる此方なのに
インバウンド外国人も参戦して
此方も色々と進化していた…！

英語と中国語のメニュー等も
用意され、荷物置きのＢＯＸ
なんかも準備されている。
そして又値上げもされている。

相変わらずキンキンに冷えて
いないぬるめの冷やし中華！
しかし今回は中々好い塩梅の
麺のコシで美味しかった！！

此方の手打ち麺は机板に麺を
バンバン打ち付け伸ばしていく
ので太さにバラつきが有り
絶妙な食感を生み出している。

モチモチ＆シコシコなのだが
滑らかなで繊細な食感ではなく
粗い小麦粉の肌触り感も残る
生々しい麺である！

こういう麺は流石に他店では
出せない手作りの食感だろう。

具はワカメ・紅生姜・胡瓜・
錦糸玉子。肉類が一切無い！
これで\1300はコスパが悪い。

汁はオーソドックスなのだが
酸味の無い醤油にマヨ系の
タレでミックスされている。
「馬賊冷やし」より好きな味だ。

ご馳走様！