2024.10.23（水）曇り　初訪問　13:57入店.　先客多数 後客7　14:09提供

健康診断を終えた後に訪問です。
入店して奥の方にある席に促されて着席。
向かいには先客が居られましたが、長めのプラスチック仕切りのお陰であまり気になりませんでした。
お冷やが置かれたタイミングで「タンメン」を注文。
約12分程で提供。

麺は白っぽい手打ち麺。
基本は太めの麺ですが、細い麺も混在してますね～
茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチ感が強めで食感が良好です。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ピーマン、ニラ、キクラゲで構成。
豚肉と野菜などの具材は軽く炒めてから、スープで煮込んで仕上げるスタイル。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
程よい固さの肉質で量は適量。
野菜はややクタっとして柔らかさがあって食べ易いです。
量は多め！！
キクラゲは弾力感が強くて食感が良かったです。
スープは白濁した塩味。
化調は強めですが、旨味に分厚いさが感じられます。
塩分はガツンとかなり強め。
油分は程よく適度なコッテリ感がありました。
接客はとても丁寧な対応。
店内の清潔感はそれなりに保たれてました。
場所が観光地なのと店員さんが多いのがお値段に反映？？？
ご馳走様でした。