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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ総武線飯田橋駅の南、「飯田橋サクラテラス」の３階にある。・店の外観：シックな外観、黒色っぽい石地に白色文字の看板、メニューの張り紙。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルとカウンターで約３０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。・注文方法：小型の券売機から選択して注文。・注文品 ：こく旨たまり醤油（１０００円）。・丼着時間：待つこと約３分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（１枚）、岩ノリ、刻みムラサキタマネギ。・麺 ：太さランダム（普通の太さ～太さ）、断面は楕円形、薄黄色、縮れ捻れ、モチモチムチムチプリプリした食感。・スープ ：見た目は油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは煮干しな感じでエグミはないがパンチも弱い。旨味はありトータルとしてはイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
story
ハルサメ
NoonNoodle
タミヤモトオ
・店の場所：ＪＲ総武線飯田橋駅の南、「飯田橋サクラテラス」の３階にある。
・店の外観：シックな外観、黒色っぽい石地に白色文字の看板、メニューの張り紙。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルとカウンターで約３０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：小型の券売機から選択して注文。
・注文品 ：こく旨たまり醤油（１０００円）。
・丼着時間：待つこと約３分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（１枚）、岩ノリ、刻みムラサキタマネギ。
・麺 ：太さランダム（普通の太さ～太さ）、断面は楕円形、薄黄色、縮れ捻れ、モチモチムチムチプリプリした食感。
・スープ ：見た目は油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは煮干しな感じでエグミはないがパンチも弱い。旨味はありトータルとしてはイケてる。
・その他 ：
堪能した。