1400円。2025.10.03(金/年休)、13:00頃。24/10月OPEN、平日昼営業のみ、新橋駅前ビルB1の間借りカレー。先客5組6人、後客1人。卓上調味料なし。地上波テレビが流れている。ドリンク今日は200円とのことでアイスカフェオレをブラックで。ライス通常200gを150gに。10分程で配膳。

カレーは日替り。
🍛本日のカレー🍛
A.チキンカレー
B.豆とシーフードのイカ墨カレー

副菜から。ダルはやや固形のタイプ。塩気控えめで優しい味わい。
豆モヤシはシャキシャキ。スパイス風味なし。ナムルっぽい。
小豆はムングダル。ココナツファインがまぶされているが風味は強くない。ムング好き。
人参はピクルス。酸味あり。ホールフェンネル入りで風味あり。
ヨーグルトはライタ。甘みなし。塩気少しにスパイスも少し入っているか。

チキンカレーはサラサラソースに鶏繊維が浮いている。
しっかりスパイス風味あり。唐辛子、胡椒からピリ辛強あり。塩気は少し強めくらい。
北っぽい風味も感じるが、重みなし。ややあっさり感は南インド寄りの印象。
モモっぽい鶏がたっぷりと。ほろほろ柔らかめ。鶏味が残っていて旨い。

豆とシーフードのイカ墨カレー。こちらもサラリとしている。
イカ、小海老に浅利も入っている。イカ墨の風味メインに魚介出汁がじんわりと。
スパイス風味はバランス良くじんわりと。唐辛子系のピリ辛ちょいあり。塩気は適度。
挽き割りっぽいヒヨコ豆がチラホラと。生姜がよく合う。

ライスはバスマティ。少し硬め炊き。水分量はそこそこあり。
ちょいパラ、ちょいふわり。風味は良い。それぞれによく合う。
食感が軽いので200gでも余裕っぽいが、カレー多めでいくには150gでちょうどいい。

チキンは好みのタイプのスパイスカレー、シーフードはしっかり出汁カレー。
両方とも旨かった。そのうち実店舗デビューになりそうな気がする。