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コメント
こんにちは。
渡り蟹は良いラーメンの出汁が取れますよね。
タレはやはり塩でしょう。
glucose | 2025年10月14日 14:13どもです。
ワタリガニっていい出汁が出ますよね。
見るからに好みです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月14日 15:46こんばんはぁ～♪
渡り蟹の一杯が1000円で頂けるのは良いですね。
チャーシューも3枚入っているんですから(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2025年10月14日 20:59こんばんは
ガツンと出汁が効いているほうが基本は好きですが、こういうホッコリ系の蟹出汁もいいですね♪今日、市場で渡り蟹が安く売られていて、買ってラーメンでも作ろうかな～と思いました＾＾
poti | 2025年10月14日 22:03続いてどうも～！
「麺屋たつみ 喜心 狭山店」サンと言ったら、たく☆サンを思い出します。
最後に行ったのは10年以上前なのですっかり忘れてましたが相変わらず美味しそうですね～♪
バスの運転手 | 2025年10月14日 22:21おはようございます。
渡り蟹だといいお出汁が出そうですね。
ガツンとした風味ではなくじんわり系なのがまたいい感じじゃないでしょうか。
たつみ喜心さん、秩父で行った事あるような気がします。
改めて再訪してみたいですね。
ノブ（卒業） | 2025年10月15日 07:01いいですねぇ～
甲殻類を使った一杯。
清湯系スープなのも個人的に良いです
YMK | 2025年10月15日 07:43おはようございます！
スープなら、ワタリガニが美味いと聞いた事があります^_^
みずみず | 2025年10月15日 07:46甲殻類の殻をローストすると、
旨味や香りが引き出せると聞いた事を、
思い出しました。
おゆ | 2025年10月15日 07:51こんにちは^^
オジサンたちの蟹はどれも2000円台で尻込みしますけど
これなら飛びついてみたいですよ。
でも片道2000円かかるわ💦
としくん | 2025年10月15日 08:54こんにちは。
ローストワタリガニの出汁いいですね。
これで1kとは良心的ですね。
kamepi- | 2025年10月15日 10:56こんばんは
ローストしたワタリガニ、いいお出汁が出そうですね。
今年の冬は自分も何処かで蟹ラーメン頂きたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年10月15日 19:17ワタリガニって中国でも人気ありますよね。（輸入ばかりTVでは観てる）
秋冬なんかメスのワタリガニが卵巣を持っていて、美味しい！
きゆう | 2025年10月16日 20:33
開店時刻の5分ほど前の到着でPPでしたよ。
直後に後客さんが一気に来店されましたので、いいタイミングで訪問できましたね〜。
店頭のベンチに座り、ボーっと待っていると定刻通りにオープンです。
ちなみに、開店待ちはﾜﾀｸｼを含めて8名で、
その後のお客さんは7名でした。。
券売機で限定のボタンをポチっとして、食券を手渡す際に「ワタリガニの塩そばで！」と伝えます。
で、注文後は18分ほどでご対麺です。
丼からは甲殻系の香りがしており、食欲が掻き立てられますね～♪
では頂きまーす！
スープは熱々ですよ。
初動から蟹の風味がキますが、ガツンと蟹ではなく程よく蟹って感じですね。
渡り蟹はローストされていますので、香ばしさもありますよ。
塩気もちょうどイイ塩梅で、グビグビとイケちゃう飲みやすさがありましたね〜。
麺は中太のストレートタイプです。
プリモチっとした食感で、麺肌は滑らかさがありましたよ。
具材は、チャーシュー・メンマ・紫タマネギ・三つ葉・海苔です。
チャーシューは薄くスライスされたロース系が3枚です。
軽く炙ってありますので、仄かに香ばしさがありましたね。
メンマは短冊形でヤワコリっとした食感です。
紫タマネギや三つ葉は彩り的にもイイですよ。
美味しかったです。
ジンワリとくる蟹のスープで、なんだかホッとしちゃいましたね〜♪
ご馳走さまでした。