土曜日13:00 満席……いや？ぎりカウンターひと席だけ空いてた！外は雨だから待たずにラッキー。後客さんは退店までに10名。お昼ピーク過ぎてるが賑わってる。

世田谷線の山下駅、また山下駅の直ぐ目の前の小田急線の豪徳寺駅から徒歩4分程度。商店街の一画。
「代一元」さんといえば都内数店舗暖簾分けがある、街に馴染みつつそのブランドもしっかりこっそり出来てる町中華。その中でもこの山下店（豪徳寺）はメディア露出が多く、町中華で飲ろうぜ、だったり、かりそめ天国で有吉さんがよく食べてた炒飯みたいなので取り上げられてたり。僕が気になったのは、ベスコングルメで麒麟の川島明さんが「チャーハン・オブザイヤー確定」とベタ褒してた会。いつか食べたいと狙ってた。

まず入店して思ったのが客層若いし女性客が多い。たまたま？20代の女性グループが二組。赤ちゃん連れの若夫婦やカップルなどなど、オサン認定は僕ともう一人くらいじゃ？いくら町中華ブームとは言え、これだけ若者が集ってるお店って素晴らしい。

チャーハン（800円）、半ラーメン（450円）を
カウンターオーダー後会計

厨房には大将と息子さん、またおかみさん、フロントには奥さまだろう。ご家族経営フォーメーションと思われる暗雲呼吸で大量注文がマルチタスクでこなされてく。

お隣女子たちの手元にはネギチャーシュー麺とタンメン、と餃子。美味そう……てかネギチャーシューデカいな…餃子もここの名物と聞いてるが確かに美味そう。ん？？更に半チャーハンが来ただと？つか、2人とも食いっぷりいいな。ほれてまうやろ……。

確かにそんなお隣さんのデカめなラーメンを見ていたからだけど、半ラーメンでも器の問題？少なめのお店の一杯分くらいちゃんとありそう？
町中華なスープだ。スッキリキリキリでジンワリくる。鶏ガラ多めで炊かれてるのかな？何も気取ってない真っ直ぐな醤油ベースのスープに麺は細ストレート麺。柔めでチュルチュル。輪切りのネギと海苔にメンマに棒チャーシュー。

チャーハンは、お、、、こういう系か。色味的にもホワイト、最後に焦がし醤油とかで味付けされてるわけじゃないのが見た目でわかる。そんなビジュ通り優しい味付け。塩、胡椒、旨味調味料にスープで整える？具材チャーシュー（中華ハム？）が味を締めて強めてる。お米はやや硬め、パラじゃなくふっくらしっとり系。ラードや香味油、ニンニク、醤油なんかでパンチがきいてるチャーハンも多い中でこちらはすっごくシンプルなお味。このチャーハンとラーメン、餃子、麻婆豆腐や野菜炒め、酢豚、唐揚げ等など、どれと食べてもお供に最適。老若男女どの世代でも、また朝昼晩どこでも、なんなら週３食べても大丈夫な中庸なテイストが良きだ。

ここは1人で来ちゃもったいないな。2品を頂いたけど他のメニューも食べつつビール飲む。正に飲ろうぜ、が最適解。次回は誰か連れてきます。ごちそうさまでした。