まぜても安全で美味しい一杯だった〜！が…の巻

10月中旬の夜に訪問。先待ち客9名、帰りの待ち8名。

11年振り、二度目のこちらへ。
いつも若者達で賑わっています。
19:20の到着で先待ち客は9名でしたが、その後、続々とやってきます。
24分後、店内待ちへ昇格。
店内はニンニクの香りが漂います。
オーダーを聞かれたので、メーテレラーメンフェスで提供されていた、「白しょうゆ油そば　白虎」をお願いします。
無料トッピングはニンニク、マヨネーズに通常の食べるラー油では無く、復活したしょうがラー油をお願いしました。
男性店員さんは親切丁寧。
店主さんは強面ですが、物腰は柔らかで穏やかです。
店員さんの背中に記載のある「まぜても安全」に笑みが溢れますが、回転は遅いです…

お店に到着してから、45分後に着ラー。
カウンター8席ですが、数空いてもすぐに案内はせず、グループは離れずに案内するためですかね。
並びが長いのは人気なのもあるけど、回転が遅いのもあるようです。

それでは麺から。
麺は加水中程度の中太ストレート麺。
ツルモチで歯切れが良く、味わいも上質です。
麺量は体感220g程度。
食べやすく美味しいためか、公表されている250gはない印象….
つくば製麺製です。

それに絡むタレが滅茶苦茶にうまいです！
尖りや嫌味が無く、艶っぽい旨味がとても濃いです！
油脂分は植物系油なので、くどくないです。
醤油は白なので、風味は控え目です。
しかし、何をどう仕込んだら、こんなに旨味の強いタレが生まれるのでしょう….うまい！

アレをナニする前に具材の確認。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、板海苔です。
豚バラチャーシューはスモーキーさが堪らず、味わいも上質。
メンマはシナコリ。
板海苔は麺に巻いて、風味が良し。

そして…
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる〜！」
変わらずに美味しいです。

無料トッピングで味変を。
ラー油は生姜が香りつつ、ピリ辛なコクに何やら旨味も充分。
刻みニンニクはガツンと刺激がきます。
届くのは少量ですが、お代わりは何回も可能なようです。
マヨネーズはジャンクになります。
麺量はもう少し欲しいけど…
汁無しだとスープが付くのは嬉しいです。
醤油が濃い目の鶏ガラスープも美味しいです。

あっという間に完食。
待ち時間が長く、値段もお高めですが、想像以上に美味しい油そばでした。
ご馳走様です。

【総評】
回転は遅くて待ち時間は長く、値段も高めですが、その美味しさには驚く油そばでした。

【採点】
84点
（総合41、タレ9、麺9、具9、個性8、接客8）