ここまで“生きてる昭和”は久々だ。
甲府の老舗・蓬莱軒は、創業者が消えかけた「支那そば」を全国で最初に復元した名店。
1964年創業の積み重ねがドシンと座っていて、地元から遠征組まで心をガッチリ鷲掴み。
歴史の厚みが香りにまで乗ってくるの、反則じゃない？

しかも実績は「全国のラーメン屋100選」に名を連ねる格。
さらに山梨のラーメンWalkerで1位にも選ばれた過去も✨

ド派手に叫ばず、味で黙らせる。気づけば心の中で拍手してた。
パチパチ👏（自分でびっくり）

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１年以上ぶりだけど、丼から立ちのぼる醤油の香りが“おかえり”って合図みたい。
真紅のメンマが今日もセンターを取り、盛りは相変わらずのボリュームでドン。

チャーシューは……ビビって１枚だけ追加にした。
年齢と相談？ そう、無理はしない。

スープは王道の醤油が軽やかに入って、後からコクが静かに追いかけてくる。
動物系（ゲンコツ・豚足・鶏ガラ）の丸みと、煮干しや野菜の旨味が層を作る感じ。

中細でゆるいちぢれ麺✨
持ち上げるとサクッと弾み、啜るとスープを“ほどよく”連れてくる。

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