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北海道旅行の皮切りは元祖さっぽろラーメン横丁にある「ひぐま 横丁本店」からスタートです。到着が昼のピークだったのか、かなりの行列です。待つこと25分ほどで店内は狭くて10人も入らない感じです。スープを一口。金華ハムをベースとしたスープは、動物系の強さからこってりした感じもしますが、くどさもなくあっさりとしています。中太のちぢれ麺は弾力もありスープに絡み箸が止まりません。またトッピングのミンチもスープとの相性も良く、とても美味しいです。子供の頃、食べていた味噌ラーメンを思い出させてくれます。これぞ、ザ・さっぽろ味噌ラーメン。って感じでとても美味しく、懐かしく感じる一杯でした。
けい
さとるん
zuwatara
パワフル
あきら＠ＡＭＲ管理人
ひぐま
到着が昼のピークだったのか、かなりの行列です。
待つこと25分ほどで店内は狭くて10人も入らない感じです。
スープを一口。
金華ハムをベースとしたスープは、動物系の強さからこってりした感じもしますが、くどさもなくあっさりとしています。
中太のちぢれ麺は弾力もありスープに絡み箸が止まりません。またトッピングのミンチもスープとの相性も良く、とても美味しいです。
子供の頃、食べていた味噌ラーメンを思い出させてくれます。これぞ、ザ・さっぽろ味噌ラーメン。って感じでとても美味しく、懐かしく感じる一杯でした。