ワンタン麺は塩派？醤油派？
私は塩派！

という事でワンタン麺といえばコチラですよ、そんでもってワンタン麺と言えば塩ですよ。
「塩ワンタン麺」を注文、出来上がるとお手本の様なワンタン麺！

いただきます。
スープは薄濁の乾物系出汁がきいているもの、あとは鶏と豚？
油はそんなに多くなく強めの旨味でグイグイ飲ませるタイプ。

麺はストレート麺でチョイ硬めにより食べ応えあり、スープの持ち上げも良く旨味強めスープとのバランス良好。

具は、チャーシュー・白髪葱・針生姜・白菜・ワンタン。
チャーシューは小ぶりながらも焼いた風味と甘じょっぱい味が秀逸、チャーシュー麺とかも食べてみたくなる味。
白髪葱と針生姜は麺に絡み易く、すする度ナチュラルに良い香りを乗せてくれます。
白菜は野菜余ってたのかな、ワンタンの下に少し。
ワンタンは4個、肉餡は小海老が1尾入ってて食感も風味も良い感じ。皮はチュルっとしていて好み。

後半には卓上の胡椒やラー油を使いましたが、胡椒が合うのは勿論のことラー油の効果がエグい。
そもそもコチラの自家製ラー油は胡麻油のコクと八角等の香りがとても良くて美味しい。
これがワンタンにも塩スープにもとても合うので、少し垂らせば味変完成！
はぁー…塩ラーメンにラー油、たまらんですなぁ♪
と思っている間に完食。

久し振りに来ましたが、相変わらず壁に貼ってある気まぐれメニューも気になるもの多し。
ちょくちょく来たいものです。
御馳走様でした。