なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「昔ながらの中華そば(平打ち)」@寺カフェ 中華そば水加美の写真12時19分に到着。先客は7名。満席では無いが記帳して下さいと案内がかかります。12時34分に着丼。
麺は平打ちで150gです。
スープは動物系の出汁がメインで、表面には鶏油?も浮いています。コンソメスープに少し近いと思います。
トッピングは、海苔、メンマ、ネギ、チャーシューという構成。
チャーシューは煮豚で、カタメのロースと思われます。ネギと平打ち麺とスープのマリアージュがとても良い。こういうラーメンに会えるので食べ歩きはやめられないなと思います。
次回は魚介スープと油そばを食べてみたい。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 0件
このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

コメント

まだコメントがありません。