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12時19分に到着。先客は7名。満席では無いが記帳して下さいと案内がかかります。12時34分に着丼。麺は平打ちで150gです。スープは動物系の出汁がメインで、表面には鶏油?も浮いています。コンソメスープに少し近いと思います。トッピングは、海苔、メンマ、ネギ、チャーシューという構成。チャーシューは煮豚で、カタメのロースと思われます。ネギと平打ち麺とスープのマリアージュがとても良い。こういうラーメンに会えるので食べ歩きはやめられないなと思います。次回は魚介スープと油そばを食べてみたい。ごちそうさまでした。
麺は平打ちで150gです。
スープは動物系の出汁がメインで、表面には鶏油?も浮いています。コンソメスープに少し近いと思います。
トッピングは、海苔、メンマ、ネギ、チャーシューという構成。
チャーシューは煮豚で、カタメのロースと思われます。ネギと平打ち麺とスープのマリアージュがとても良い。こういうラーメンに会えるので食べ歩きはやめられないなと思います。
次回は魚介スープと油そばを食べてみたい。
ごちそうさまでした。