2025年12月（木）

野田市の新店に向かう途中に信号待ちをしている時にRAMENOIDさんの今日のレビューを少し拝見したらそんななに早く行かなくても大丈夫みたいなので気になるお店に再訪します

このまま行ったら野田市には1時間30分前ぐらいには到着しちゃます

9時54分、真言宗豊山派宝蔵院さんの駐車場に到着です　
駐車スペースはお店裏は5台ありお店隣寺の正面は6台あります

あの世でも真言宗の開祖の弘法大師も寺脇にラーメン屋が有るとはビックリでしょう

開店時間まで車内待機します

10時00分、時間になりましたのでお店に向かいます

数十秒歩いてお店前に到着し下駄箱にシューズを置いて引き戸を開いて店内に入ります

少し懐かしい感じがしますが、ほぼ忘れていますけどね（笑）

壁とにらめっこのカウンター席に案内が入り手前レジ側の席に腰かけるとコップにお水を注いで持ってくれました
お代わりはカウンターに置いてあります

メニューをチラ見するとNEWと記載した塩メニューが気になり近くにいた女性店員さんに表題（900円）をお願いしました

本当は魚介スープ狙いでした

奥の厨房には店主さん女性1人かな
そして接客の女性1人

カウンター4席、テーブル2卓、中待ち椅子も置いて有ります
ブラインドで隠れた部屋は使えないのかな

10時09分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

薄っすらと白濁色したスープの表面はオイリー感があり良く見ると黒い粒が浮遊しています

飲んでみると熱々で良い感じです

動物系の旨味を感じつつ魚介を合わせている感じです
香味油は鶏油だと思われ少し口の中にオイリー感が停滞します

動物系の出汁を聞いたら豚と鶏を使っているそうです
私の思っている出汁との答え合わせで確認は大切です

しかし聞けない時の方が多いです

麺は加水高めで幅が5㍉ぐらいかな
均等した平打ちストレート中太麺です
小麦感は余りないですが啜り心地は良くてコシがあり私は好きな麺です

チャーシューは煮豚で豚肩ロースか
豚モモかは忘れてしまいましたがボサ感だけは覚えていました

ネギは爽快感

海苔は麺を包んでパクリとすると磯を演出

メンマは至ってノーマルかな

完食完飲しカウンターを立つと隣がレジなので現金で支払いをしようとしたらキャッシュレスも扱っていましたのでd払いでバーコード読み取らせて支払い終了

お店を後にする時は、おっちゃんだけでした

ごちそうさまでした