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「つけ麺(大盛)」@新潟らーめん こばやしの写真以前、隣の方のつけ麺がとても美味しそうだったので今回初注文です!!!😋

平日のお昼時、店内は左側2席残して満席です😲

左詰めルールで、右のコップを取って一番奥に座り注文メニューは、つけ麺(大盛)!(900円+150円)
他のメニューでは、中油を頼んでいましたがスープの味が油に負けていたので今回は普通にしました。

すると!一番右に座っていた高齢の女性が時間かかりそうだから帰る!といなくなってしまって
店の女性はぽか~ん❔❔❔店主にラーメンキャンセルを伝えましたが茹で途中ですね~😲
店主はその麺をどうするのかこちらは心配です
(自分の所にきて普通盛りを大盛りみたいに出されるのか心配で・・・)
その麺をどうしたかは、見ていたのですが分からなかった🤔🤔

暫くして、白い丼が2つやって来ました👍

麺は、ツルツルモチモチの極太麺が素晴らしく、しっかりとした噛みごたえがありました。

つけ汁には、背脂・岩海苔・水菜・メンマ・小さめのチャーシュー・タマネギが見えてそんなに濃い色ではないです。
醤油が効いていて塩分チョット強め!アブラは普通にしましたが、醤油感を楽しみたければもう少し油を少なくしてもよいかと🤔(でも油の旨さもあった方がいいですかね~!?)

残念なのが、麺自体ではスープの持ち上げが低く蓮華の補助でスープとの一体感を楽しまなければならないところ!
更に汁がとてもぬるくてチョット(゚◇゚)ガーン!
ぬるいと、煮干しや節といった出汁の旨味感を感じることが微妙になってくるんですよね~~🤔🤔🤔

大盛りの量は、わかりませんがお腹は満足しました。
また、スープ割りがあるかはわかりませんが油強めで頼む勇気も・・・

いつも、ありがとうございましたとおじさん・おばさんの元気な挨拶を背に受け退店です!

ご馳走様でした。

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