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またまたコチラにお邪魔虫休日午後零時43分、店内待ち6名本日も一人営業でカウンター6席のみでテーブル2席は撤去されて中待ち椅子5席が置かれていた午後1時、カウンター席へ昇格この日は表題と豚しぐれ飯¥200をチョイスして口頭オーダー食前精算午後1時10分着丼麻婆と言えば豆腐が入っていそうだが入っておらず、片栗粉も不使用スーラーダレが掛けられており、ベースは担々麺と蛤出汁がMIXされたハイブリッド系スープ麺は平打ち太麺でツルッとしたモチ感ある多加水で麺量250g具材はしゃぶしゃぶ用ホエイ豚の肩ロース、メンマ、海苔、モヤシ、生姜、浅葱試験的な配合スープのようだがなかなか美味しかった仕上げの豚しぐれ飯とスープの相性も悪くなかったついつい限定メニューをチョイスしてしまう意志の弱いワシ次回こそはグランドメニューを食べようと思ふのでR退店時は満席で待ち無しだったどうもごちそうさまなわけだが
不死身のてっちん♂
不死身のてっちん♂
休日午後零時43分、店内待ち6名
本日も一人営業でカウンター6席のみでテーブル2席は撤去されて中待ち椅子5席が置かれていた
午後1時、カウンター席へ昇格
この日は表題と豚しぐれ飯¥200をチョイスして口頭オーダー食前精算
午後1時10分着丼
麻婆と言えば豆腐が入っていそうだが入っておらず、片栗粉も不使用
スーラーダレが掛けられており、ベースは担々麺と蛤出汁がMIXされたハイブリッド系スープ
麺は平打ち太麺でツルッとしたモチ感ある多加水で麺量250g
具材はしゃぶしゃぶ用ホエイ豚の肩ロース、メンマ、海苔、モヤシ、生姜、浅葱
試験的な配合スープのようだがなかなか美味しかった
仕上げの豚しぐれ飯とスープの相性も悪くなかった
ついつい限定メニューをチョイスしてしまう意志の弱いワシ
次回こそはグランドメニューを食べようと思ふのでR
退店時は満席で待ち無しだった
どうもごちそうさまなわけだが