Item: 銀座元楽
Rating: 80
Author: 千年

80点

千年

正油味元ラーメン(850円)
スープは、濃いめの醤油にたっぷりの背脂。とろんとしたまろやかな口当たりだが、食べやすい。
麺は、もちっとした中太。もうちょい固さを感じさせてくれた方が好みなのだが、これくらいの茹で上げの方がスープや背脂にからみやすいのかなぁ…
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー・玉子半身。濃いめの味付けのメンマが好みでした。
銀座でこの価格は頑張ってますね。
元楽は新橋元楽以来、3店舗目の訪問でした。