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ラーメン(900円)麺固めスープは、出汁が強く効いたずっしりとしたバランス。濃いめや多めコールしても面白そう。麺は、むっちりとした太麺。固めコールは穏やか。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。海苔は相変わらず美味しい。チャーシューの薫香は控えめ。味変アイテムが卓上設置ではなく、全て冷蔵保管でセルフ方式。手間だが、衛生管理的に安心できるこのシステムは素晴らしい。ちなみに12:00着、店内待ち7人目、着丼が12:26でした。
千年
うっかり新兵衛
YUI
のあ
スープは、出汁が強く効いたずっしりとしたバランス。濃いめや多めコールしても面白そう。
麺は、むっちりとした太麺。固めコールは穏やか。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。海苔は相変わらず美味しい。チャーシューの薫香は控えめ。
味変アイテムが卓上設置ではなく、全て冷蔵保管でセルフ方式。手間だが、衛生管理的に安心できるこのシステムは素晴らしい。
ちなみに12:00着、店内待ち7人目、着丼が12:26でした。