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84点
煮玉子らあめん¥800[ラーメン/醤油]
好日（東京都中野区）おゆ

「煮玉子らあめん¥800」@好日の写真2001年創業。
無化調、自家製麺のお店。
ミシュランガイド東京のビブグルマンを、
2015年から3年連続で獲得しているそう。

11月第4週某日ランチで初訪問。
女性店主さんと女性店員さんの2人体制。

ランチタイムの小鉢サービスの、
もやしとチャーハンから後者を、
標題と共に口頭注文。

明るい接客。
写真の様にゆったりめのテーブル席。
居心地も良いですね。

●いただきます

スープは和風清湯醤油味。

煮干の香りが先導。
鶏のコクや香味野菜かなの甘味が続き、
醤油が円やかにお引き立て。

じんわりと染み入る優しい味わいですね。
地味な様でいて滋味深いと申しますか。

自家製麺は加水高めの中太ストレート。
ツルリとした滑らかな口当たりで、
噛めばもちもちとした弾力。

この優しいスープには意外に思うも、
温かい饂飩を啜る様なホッコリ感で、
これはこれでアリと思えるのが不思議です。

肩ロースの煮豚とメンマは、
オーソドックスな仕上がり。
スープに干渉せぬ控えめの調味ですね。

一方、¥100で追加の煮玉子は味付け濃いめ。
尖りの無い醤油ダレが効いています。

他には、板海苔、刻み葱。

●おわりに

アットホームな雰囲気で味わう、
女性店主さんが手掛ける、
身体に優しい天然ダシのらあめん。

女性客が多かったのも頷けます。
価格も良心的ですね。

ホッコリと御馳走様でした。

＜蛇足＞
中野区公式観光サイト「まるっと中野」の、
取材記事から引用改変(2024/7/12)。

―スープのだしは何を使っているのですか？
店主さん：丸鶏とガラです。
椎茸、昆布、煮干しなどの、
和風だしを合わせています。
豚骨系や化学調味料は使っていません。

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コメント

こんばんは
ビブグルマン3年連続でとか
それはかなり凄いですね！
雰囲気なんかも凄く良さそうで

キング | 2025年12月1日 23:51

東中野、割と個性的なお店が激戦している中、非武装地帯で癒された感じですね＾＾
私も時々、チャーハン小鉢頂いてましたが、しばらく行けてません。
スープ優しすぎるので、十番さん寄りになってました。
まぁお店の徳というのかわかりませんが、おばさまのランチ会に当たる確率高くて･･･
確かに稀有で平和な光景なのですが、あの騒ぎと長っちりは、
質的に外人観光客と変わらないですな(-_-;)

なべ | 2025年12月2日 04:25

店名は知ってますが、つい行き損ねてます
思い出させてくださったので、機会を見つけて行ってみます

RAMENOID | 2025年12月2日 05:28

おはようございます^^
優しい味なので好みが分かれると思います。
私も十番の方が惹かれました。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年12月2日 06:26

おはようございます。
懐かしいお店に行ってますね。
10年前に一度だけ行きましたが、
かなり好印象だったようです😅

NORTH | 2025年12月2日 06:37

ここは個人的に好きなお店です。
女性店主の優しさを感じる味わいですね。

YMK | 2025年12月2日 07:50

こんにちは。

こちらはまいけるさんお気に入りのお店ですよね。
地味な様でいて滋味深い・・・まさしくそんなお店だと思いました。

glucose | 2025年12月2日 08:07

おはようございます。
女性店主さんの作るほっこりな一杯は落ちつきますね♪二郎系や家系ばかり行ってないで、こういうお店もどんどん開拓していきたいです(笑)

poti | 2025年12月2日 08:30

おゆさん、こんにちは〜
ビブグルマン獲得のお店なんですね。派手さは無い感じですがホッコリしそうな一杯ですねぇ〜

ゴブリン | 2025年12月2日 09:42

おはようございます。
ドラちゃん顔のほっこり出来る一杯ですね。
コスパもアットホームな雰囲気めいいですね。

麺’s | 2025年12月2日 09:59

どもです。
昔から課題店なのについついかしわぎやkinariに行っちゃうんだよね。
おゆさんは女性店主の店は行くよね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月2日 10:15

こちらビブグル3年連続獲得とは知りませんでした
無課長スープは以前はあまり響かなかったのですが
多少は進化したと勝手に自負してるこの舌で再度確かめたいですブヒ
うん？チャーハンの感想抜けておりますw

右京 | 2025年12月2日 11:17

こんにちは。
10年前のミシュランに載ったので食べに行きました。
ほっこりするお店でしたね。

kamepi- | 2025年12月2日 11:58

こんにちは(^-^)

無化調で自家製麺、しかもビブグルマンはすごい～。
麺の感じが確かにうどんっぽいのが気になります。
ほっこりな感じ、良く分かりますね(^^)

みーこ | 2025年12月2日 12:24

こんにちは。
たしか、オープン当初に食べた記憶があります。
味は覚えていませんが…
また、ミシュランガイド東京のビブグルマンを、
2015年から3年連続で獲得だったのですね。
機会がありましたら行ってみたいです。

いたのーじ | 2025年12月2日 15:03

24年続いている安心して美味しく食べれる一杯のようで、ラヲタ的には一度は食べておかねばなりませんね✨
女性店主も柔らかな接客なのでしょうね☺️

川崎のタッツー | 2025年12月2日 18:21

こんばんは

無化調で自家製麺とは毎日大変でしょうに。
女性店員さんの創る一杯はお袋の味がするのかしら？

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年12月2日 18:54

こんばんは😃

おや、渋いお店に。
一度だけですが、ほっこり癒された
記憶があります。

としくん | 2025年12月2日 19:15

こんにちは

しばらく続いた高級＆贅沢なシリーズから
最近は、またいいツボを押さえた感じのを行ってますね。
拘りのだしで美味しそうですね。

ももも | 2025年12月2日 20:54

こんばんわ。

ずいぶん前ですが「かしわぎ」サンへ行った時、お店は発見してます。
当時から気になっていたんですが確かお休みで訪問出来なかったと記憶してます。
今時、都内でこのお値段で食べれるとは嬉しいお店ですね。

バスの運転手 | 2025年12月2日 23:37

おはようございます。

ビブグルマンを獲得していたんですね！
随分前に一度お伺いしてますけど、レビューを見ていたら
また食べに行きたくなりました！

hiroto | 2025年12月3日 08:38

おはようございます！
BMしてましたが、中野に行く機会が少なく忘れてました。
優しい無化調食べたいです♪

雨垂 伊砂 | 2025年12月3日 10:12

おはようございます。

BMしてます。ずーっとBMします

新宿から西側にほとんど行かなくなってしまいましたｗｗｗ

Stag Beetle | 2025年12月4日 09:56

デフォで700円とは、素晴らしいコスパですねェ〜
ビブグルマンを3年続けて獲得した無化調スープ、味わってみたいッス😋

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月5日 08:36

おゆさん、
この店、大昔に行きましたよ。好感でした。
その後、ビブグルマンを3年連続で獲得とは、努力が報われたようでうれしいです。

まなけん | 2025年12月6日 07:08