東池袋大勝軒 八王子店さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
前回、季節外れの夏休みで振られてリベンジ訪問で伺いましたが、店主の体調が余り思わしくなく、2025/12/19で移転では無く、閉店されるそうで残念です。
聞くと23年もやられていたそうです。

16:52 到着
外並びは無いと安心しましたが、中並びがあり3番手に接続します。
入り口の券売機は現金オンリー。
オーダーは「中華そば(塩)¥950」をお願いしました。
着丼を待ちます。
店内はL字カウンター14席、4名テーブル席1卓、2名テーブルが1卓あります。
厨房は店主と店員さんが3名の4名体制。
卓上アイテムは黒胡椒、白胡椒、お酢、一味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤、魚粉が置いてあります。

16:59 着丼
二郎を彷彿させるビジュアルで提供されます。
トッピングのモヤシは山盛で、鶏胸肉、メンマ、ナルト🍥、キクラゲ、ゆで卵(半玉)、ネギが盛られております。
モヤシはシャキ、鶏胸肉はパサパサ食感で、メンマはシコザクでございます。
スープはタンメンの白濁スープのような、豚骨魚介出汁で深みのある旨みに、カエシの塩ダレはキリッとショッパ目です。
麺は自家製の太麺ストレートで、中加水のポクポクとしたコシで歯切れが良く、麺量は350gで二郎系レベルのボリュームで、実はお腹がはち切れそうでヤバいです。(>_<｡)💦

17:11 完食
美味しかった。
この暮れの時期に大勝軒が2軒閉店します。
高齢、体調、建物の老朽化、後継者問題、材料の高騰など事象は様々ですが、最後にお邪魔出来て良かったです。
ご馳走さまでした。