黄門チャマ
ソバ⚡︎ヴィシャス
TJ
HASH-ROYAL
モンゴルマン
ゆう。黄門チャマさんの他のレビュー
91点
82点
86点
83点
90点
コメント
おはようございます
この日は佐野ラーメン攻めですね
佐野ラーメンでチャーシューがレア
あまりそんなイメージ持ってなかったです
オレンジの皮で甘味を出しているんですね
やはり青竹手打ちの麺は良いですね
キング | 2025年12月8日 06:50こんにちは。
おやじさん店に出ていないとは心配です。
たしかにかなりの御高齢だと思うので、無理せずまた出てきてくれると良いのですが。
glucose | 2025年12月8日 09:58こんにちは。
佐野ラーメンの１日になりましたね！刻みチャーシューは写真見ても存在が分かりません(笑)
poti | 2025年12月8日 09:58店主さん、体調悪くないといいですね
古河で佐野ラーメン、美味しさだけで言えば個人的には七の庫さんかな
RAMENOID | 2025年12月8日 13:22キングさん>藤屋さんのチャーシューは豚肩ロースのレアなのですよ。
豚バラと書いてしまいましたから訂正しました。
オレンジの皮で甘味って言ってもわからないですろねw
黄門チャマ | 2025年12月8日 14:34glucoseさん>いつもは厨房で奥様の隣にいて奥様を見ているのですけどね。
いないと少し心配ですよ。
確か89歳ぐらいなのかな？
黄門チャマ | 2025年12月8日 14:37potiさん>佐野ラーメンは飽きないですよね。
お店も違いますから尚さらです。
刻みチャーシューは凄く細いです。
私も写真を再度みましたが入っていました（笑）
黄門チャマ | 2025年12月8日 14:41RAMENOIDさん>行くといつも奥様の隣にいるのにいないと心配ですよね。
美味しさだけを求めたら七の庫さんだと思います。
私の母親も凄く好きですからね。
藤屋さんは小さい頃から食べていたお店ですからね少し感情が入ってます。
黄門チャマ | 2025年12月8日 14:45お悔みのコメント、ありがとうございました。
店主さん、厨房に立たれてなかったんすか？
もはや存在自体が名物と化してるんで、いつまでも元気でいてもらえるといいんですけどね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月8日 18:50お疲れっす
藤屋さんの親父さんいなかったんですか😌！
やはり歳のせいなのかな？
まだまだ頑張ってほしいですが奥さんが切り盛りしてくれているから安心なのかもね✋
久し振りに食べたいわ〜
シノさん | 2025年12月9日 02:53ラーメン大好き（nao）さん>お悔やみ…いえいえ。
お店に行って厨房にいないのは初めてだと思います。
心配しちゃいますよ。
確かに名物ですよね（笑）
黄門チャマ | 2025年12月9日 11:45シノさん>食べに行っていなかったの初めてじゃないかな。
心配しちゃうよね。
奥様だけでもお店は回ると思うけどね（笑）
黄門チャマ | 2025年12月9日 11:47続いてどうも。
佐野ラーメンの連食良いですね。
知らなかったですがオレンジの皮を使う事が多いんですね～？
バスの運転手 | 2025年12月10日 21:54バスの運転手さん>ラーメン大好き（nao）さんのレポでも書いて有りますがみかんの皮が入っているそうです。
お店の方に聞いた訳ではなくてグーグル先生に聞いたら答えが出ます（笑）
黄門チャマ | 2025年12月11日 05:25おはよ〜
こちらはラーメンより店主のストーリーが凄くて
裏山です（笑）
あひる会長 | 2025年12月11日 06:56あひる会長さん>お久しぶりです。
私もラーメンも美味しいですが昔（小学生）から行っているお店ですから気になります。
是非、藤屋さんで食べに来てみて下さい。
黄門チャマ | 2025年12月11日 19:15
佐野市で食べ終わりお風呂でゆっくりとしていたらお腹が減ってしまい
また佐野ラーメンが食べたくなってしまい藤屋さんに行ってきます
個人的には古河市で佐野ラーメンなら藤屋さんでしょう
14時04分、お店隣の駐車に到着する11台入る駐車スペースは10台埋まっており空いている一画に車を停めます
店内に入りるとお客さんはテーブルは全て埋まっておりカウンターには3人のお客さんがいました
空いているカウンター一番奥に腰かけます
コップにお水を注いで持ってきてくれた時に食べた事がない表題（900円）をお願いしました
お水のお代わりはカウンター端私の隣に置いてあります
生姜ラーメンは一番遅くメニューに加わったと思います
カウンター席は7人、テーブル5卓
レジェンドの店主さんはいませんでした
食べにきていないのは初めてです
高齢（天寿）ですからメチャメチャ心配です
異国の奥様と見た事がない初の異国の男性店員さんは厨房です
そして異国の女性店員さんは2人は接客や洗い物です
店員さんは奥様関係でしょうね
厨房を見ているとお子様がいつの間にか厨房に入って来たと思ったら直ぐに出て行きました？
14時12分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
昔から豚肩ロースのチャーシューはレアなのですがスープの中に浸っているせいかレア感がないです
まっ、美味しければノープロブレム
クリアーなスープからレンゲで掬って飲むとファーストインパクトは具材の生姜の味わいを感じます
スープが熱めですから生姜の味わいも伝わりが早いのかな？
スープ自体は優しいのですが前回より優しさの中に旨味凄く強く感じてしまいます
出汁は豚ガラ、鶏ガラ、野菜などを煮込み、オレンジの皮で甘味を出しています
聞いてはいませんが調べると出汁は分かります
麺は多加水の厚さや幅がランダムで気泡が見えるウネリが強い青竹手打ちです
奥様が毎朝製麺室で打っています
朝早くお店前を通ると見れます
啜り心地はツルツルでボコボコ噛めば面白い
ピロピロだったりモッチリだったりコシがあったりと個人的には好きな麺です
豚の肩ロースも柔らかくて美味しいですよ
刻み生姜と少しの刻みチャーシューは生姜は良い感じだと思いますが刻みチャーシューは差ほど機能せず無くても良いかな
生姜はお水に浸して下処理されていると思います
ネギは軽い爽快感でした
勿論、完食完飲です
挨拶をしてお店を後にする頃には、カウンターに1人、テーブルは1卓だけ空いていました
また、来ます…ごちそうさまでした