500円。2025.12.13(土)、14:00前。成田空港ターミナル2。ウズベクに行こうとしたが寒そうなのと見所多そうなのとで来年以降に持ち越し。今年は11年ぶりにタイへ。偶然だが、むぎとオリーブも銀座で11年前に食べてぶり。店内3割入り。後客そこそこありで7割くらいに。
卓上にはブレンド酢、麻婆&坦々麺専用 具辣油、ぶどう山椒オイル、黒胡椒ミル。BGMは静かに洋楽っぽいのが流れている。
蛤と帆立SOBA(1500円)と。ライス少なめでお願いをした。
https://ramendb.supleks.jp/review/1864481.html

日本のスパイスカレー。少し熱いくらい。
粘度が少しあるが、概ねサラサラ。玉葱グレィヴィかも。
グラインドスパイスのザラツキが全体にあり。
クミン、フェヌグリーク、カルダモン、コリアンダあたりが少し前に出ているか。
概ねバランス型だがスパイスの風味がしっかりと前に出ている。
甘みほぼなし、塩気適度〜少し強め。
辛さはピリ辛。唐辛子、胡椒に山椒系も少し入っていそう。

具材はごく細かい挽き肉のみ。
鶏か豚か。細かくて味がわかるほどでない。

ライスは硬め炊き。上にパセポン。
しっかり温かい。少なめが通っているかは不明。
カレーがしっかり味なので、ライスを消費する。
少し余ったライスはラーメンの塩スープで完食。

蝋燭屋メニューだろうか。むぎとオリーブのラーメンよりコチラが旨かった。
メジャーなバランスのスパイス風味印象だが、下手なスパイスカレー屋より好みの味わいだった。
82.5点。