なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鱧と鯛の芹塩そば」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R7.12.21(日)12:00 2日連続の金町製麺。この日は大学時代の友人と忘年会です。まずはメガハイボールで乾杯。おつまみは、刺身盛りからスタートです。刺身はタコやカンパチなどで、食べ物は焼売、烏賊麻婆、ぼんじり、おつまみ雲呑、ビーフンなど。ジューシーな焼売や烏賊の濃厚な味を楽しめる麻婆、黒酢が効いた雲呑はどれも美味しくお酒が進みます。

お酒は日本酒を追加。日本酒は「シン・タカチヨあるひピンクのクマさんがBABYおりがらみ生」、「モダン仙禽発泡原酒」、「たかちよNEW YEAR 'S BOTTLE」を楽しみます。ピンクのクマさんはその名の通りピンクの酒で、甘さがしっかりとあり、仙禽はガッツリ発泡感を楽しめます。そして、〆のラーメンへ。〆のラーメンは芹ののった塩そばとローストビーフ丼です。

スープは旨味がガツンと出た濃密な塩清湯で、出汁は鱧と鯛。鱧出汁なんてほぼ食べたことないですが、こんないい出汁が出るんですね。旨味がバチバチです。そして、飲み〆にピッタリな味です。麺はわしっとしたうねりのある太麺で、二郎でもいけそうな麺ですが、力強い塩清湯にも合いますね。具はシンプルに芹。根まで入った三関芹で、香りよく美味しいです。

昼から美味しい日本酒やおつまみを旧友と楽しめて大満足。〆のラーメンも抜群でした。どうもご馳走様でした。この後は二次会、三次会を経て旧友とは解散し、自分は金町製麺の常連さん達と飲むために夜の部の金町製麺へ。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

〆レビューはいつもこちらで🤭
コメントいつもありがとうございます😊
来年こそ久しぶりにお会いしたいなぁと✨
よいお年を🫡

川崎のタッツー | 2025年12月31日 09:22

こんにちは!
鮮魚系に極太麺は意外ですが・・・
しっかりスープを絡める感じで合うんでしょうね~
良いお年をお迎えください

eddie | 2025年12月31日 09:38

こんにちは
こちら昼から来て二次会三次会
そして夜にもですね!
昼から最高の忘年会になりましたね!
有馬のが初の競馬だったらしく
競馬好きな親に50万預けて適当に買ってと頼んで
3連単でかく当たって1000万近く勝ったんですって
金ある所に金は行くんだなと。。。
先週、c43AMG買ったばかりなのにすげえなって
では、来年もよろしくお願いします!

キング | 2025年12月31日 09:50

こんにちは。

最後の最後でお会い出来ず失礼しました。
あす花会の後に2次会を挟んで流れると、
怪我をするくらい飲んじゃいますので
次回は1次会で伺うのが理想です…だってレポお蔵になるので😅

来年もよろしくお願いします、よいお年を!

やっぱりネコが好き | 2025年12月31日 09:55

こんにちは^^
今年も金町で締めて金町で開けますね。
おだやかな正月を迎えられそうですね。
来年もよろしくお願いします。
良いお年をお迎えくださいヽ(^o^)丿

mocopapa(S852) | 2025年12月31日 13:17

こんにちは。
鱧出汁は経験無いんで食べてみたいですね~
来年も宜しくお願いします~
良いお年をお迎えください。

kamepi- | 2025年12月31日 15:42

potiさん、こんにちは

〆はやはりこちらの店でしょうね。
それもそのはず三々七拍子レビューとは凄すぎます。
一本締めでもいいかと思っている方にはとても理解が追い付かないでしょうね!

ひゃる | 2025年12月31日 16:14

こんにちはです

金町製麺さんではいつもお摘みが興味を唆ります。
二次会、三次会で次もですか。
potiさんらしいと言うかメチャお酒強いですね。
来年も宜しくお願いします。
良いお年を。。。

黄門チャマ | 2025年12月31日 16:34

鱧の出汁は希少な経験が出来ましたね。

私は稲荷屋で2度程。
和風塩清湯のつけ麺とフレンチコンソメでした。
同じく良い出汁もしくはフォンになるなぁと。

来年こそ久々にお会いしたいものです。
良いお年を。

おゆ | 2025年12月31日 16:46

こんばんは(^-^)

鱧と鯛...どんな味なんだろう~。
でも確かに飲み〆には良さそうな感じです。
...にしても、相変わらずタフですね♪w
今年も本当に色々とありがとうございました~!
また来年も間違いなく複数回弘前に行きますので、お付き合いお願いしますw
良い年をお迎えください(^^)

みーこ | 2025年12月31日 19:43

こんばんは

鱧と鯛の出汁とはまた繊細な感じですが旨味がガッツリとは是非食べてみたいです🤓

今年は最後に会えて嬉しかったです
来年もタイミングが合えば是非🙇
良い年越しを
そして来年もよろしくお願いします🇯🇵

シノさん | 2025年12月31日 20:29

こんばんは〜

なるほどコチラとダブっていたんですね。
来年もまたよろしくお願いします🙇

NORTH | 2025年12月31日 20:47

どもです。
顔が広いのも苦労しますね。、
半面、素晴らしいことだけど。

あけましておめでとうございます〜
旧友との忘年会良いですね〜
このスープも唯一無二な感じでソソられますよ!
えっ!2次会、3次会のあとも続くんですね〜
恐れ入りまするm(_ _)m

らーめんじじぃ | 2026年1月1日 08:44

あけましておめでとうございます🎍。

やはりラストはかなまたでしたか。
年内ですがお正月らしさを感じる一杯ですね。

今年もナイスでファミリーなレビュー楽しみにしています。

glucose | 2026年1月1日 13:22

Potiさん、
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
鱧も芹もラーメンにはまず使われることのない食材で特別感がありますね。
鱧出汁は想像しただけでも旨そうです。

まなけん | 2026年1月2日 04:06

明けましておめでとうございます
こちら、コメントしたつもりが……
大学時代の友人とは時々飲みますが、こんな店で飲めたら最高ですね
鱧と芹のラーメンなんて、なかなか食べられないでしょう

RAMENOID | 2026年1月3日 01:56