カナキン
さぴお
BUBU
meak_noodles
コメント
こんちわ。
最近どうもドンブリ全体を覆うような大判のチャーシューっていうのを見ると、あまり食欲が湧かないんです😢
適度な大きさが良いかな。厚みは欲しいけど(^▽^)/
すてぞー | 2026年1月28日 14:50最近流行りのレア寄りチャーシューは、
薄切りにしないと提供できないのかもしれませんね。
スープによって適度に熱が入るように。
私はどんなチャーシューでも食欲バンバンです！
カナキン | 2026年1月28日 19:572階と知って行っても本当にここ？？ってなりましたw
なるほど！！
そうです、蕎麦っぽい感じありますよね〜
さすがです。
なんだか食べる度にハマりそうな気がしてます。
まだおおお | 2026年1月28日 23:10レビューを並べさせていただきました。
インパクトが強いわけしゃないけど、
おっしゃるとおり、食べるたびにハマりそうです。
カナキン | 2026年1月29日 10:17
と思ったら、小さなビルの2階にその店はあった。
その時間帯は女性二人で切り盛りしている。
油浮きのしっかりあるスープが美しい。
魚介系が香り、醤油ダレの甘みと酸味とが立つ。
それを動物系の旨味が下支えしているのだろう。
と、簡単に表現できるほどシンプルではない。
複雑に絡み合う旨味が満足感を生んでいるのだ。
断面長方形のストレート中細麺は、全粒粉入り。
口当たりが固めながらみずみずしいタイプで、
啜り心地ものど越しも素晴らしい麺だ。
スープの魚介系の旨味に接すると、日本蕎麦っぽさも。
大判の豚チャーシューは、薄切りながら3枚も乗っている。
質が高く、そのボリュームはチャーシュー麺並みだった。