広島のばくだん屋で、山椒汁なし担々麺（激辛）をオーダー。
どれくらい辛いのか分かりませんが、とりあえず激辛指定です！

まず印象的なのは、立ち上がる山椒の痺れと香り。唐辛子の辛さだけでなく、山椒由来のビリッとした刺激が前面に出ていて、ただ辛いだけでは終わらない構成です。
麺は細めで、冷水で締められた冷たい麺。激辛仕様のタレとよく絡み、啜るたびに痺れと辛さが一気に押し寄せてきます。
冷たい麺ながら、真冬に食べても不思議と寒さを感じさせず、むしろ山椒の刺激で体が内側から温まる感覚。季節を選ばず成立する一杯だと感じました。

激辛と言えど辛さ耐性がある人ならば全然余裕の辛さ。テーブルに一味もあるので辛さ増可能で安心です！
山椒系の刺激が好きな人には間違いなく刺さる汁なし担々麺。ばくだん屋らしい個性がしっかり出た一杯でした。

個人的には、広島つけ麺よりこちらのほうが好みです！

ありがとうございました！！


※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
95点以上➡神レベル
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い
80点以上➡普通。
みたいな基準値です。