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無化調というスープをいざ一口鶏と乾物系から抽出された旨味の塊のような出汁に、香りの良い醤油のカエシ、優しいながらも、しっかり芯のあるスープになっています麺は中細ストレート麺で、噛むと小麦の良い香りが口いっぱいに広がりますチャーシューは脂身と肉のバランスが丁度良く、十分味が浸透し、肉の旨味も感じます味玉は薄い色味ながらも、しっかりと味が染みていますズルズル麺を啜って、あっという間に完食完飲他のお客さんは和え玉等や他の味を注文していて、下調べしてくれば良かったなと後悔とはいえ、店主の丁寧な仕事がしっかりと伝わってくる一杯でしたごちそうさまでした
うっかり新兵衛
Stag Beetle
BUBU
飛一(ぴゅういち)
鶏と乾物系から抽出された旨味の塊のような出汁に、香りの良い醤油のカエシ、優しいながらも、しっかり芯のあるスープになっています
麺は中細ストレート麺で、噛むと小麦の良い香りが口いっぱいに広がります
チャーシューは脂身と肉のバランスが丁度良く、十分味が浸透し、肉の旨味も感じます
味玉は薄い色味ながらも、しっかりと味が染みています
ズルズル麺を啜って、あっという間に完食完飲
他のお客さんは和え玉等や他の味を注文していて、下調べしてくれば良かったなと後悔
とはいえ、店主の丁寧な仕事がしっかりと伝わってくる一杯でした
ごちそうさまでした