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「背徳ロースかつカレー(竹炭ブラック)」@RIN&GOカレー カレッタ汐留店の写真1485円。2026.03.07(土)、13:10頃。25年11月開店新店。新規注文停止中表示も店員に聞くとライス残り僅か炊き時間待機で2皿くらいは出せるとのこと。フードコートは客疎ら。四季アラジン前後に客が入るのだと思われる。卓上調味料なし。BGMは洋楽。QRオーダー。全マシマシ。ライス50gは口頭にてお願いした。7,8分で配膳。

「①小麦粉の代わりに当社リンゴ加工品を製造する際に発生したアップルペクチン使用。②動物性原料に頼らずかつ動物性食品を食べた時のような満足感を叶える原料「不二製油のMIRA-Dashi®」使用。③水と油の分離作用を利用した特殊水流ろ過システム。余分な吸油がない綺麗な状態の油でカラッと美味しい揚げあがり」
「背脂、野菜、にんにくをマシ、マシマシで選んで食べる二郎風カツカレー」

保温ジャーからの盛り。少し温かいくらい温度。
玉葱グレィヴィにアップルペクチンからの粘度あり。
リンゴの風味、酸味が前に出ている。甘みそこそこあり。
リンゴ風味から欧風寄り風味の印象だが、バターや動物出汁感はなし。
スパイス風味は個別にはなく、バランス型。辛さはピリ辛弱~ほぼなし。
竹炭からの炭風味も微かに感じられる。塩気はやや強め。
大豆由来の植物性油脂使用とのことでオイリーさはなし。

二郎トッピング。
野菜マシマシで少ない二郎の野菜量。キャベツなし。
茹でモヤシは少し熱めくらい。浅茹でシャキシャキ。味なし。
背脂マシマシも全体にまわる量ではなし。色は薄いが、脂風味に醤油系味も少し入っている。
ニンニクはマシマシ量も風味が薄くパンチが弱め。
甘めカレーは合わなくはないが、相乗効果はなし。醤油ダレが欲しくなるところ。

ロースカツは衣ザクザク。
豚肉は1cmくらい。脂は適度に。普通に旨いが、ソース類なし。
甘めカレーをソース代わりに。

ライスは保温ジャーから。硬さ普通。
通常量は200g。野菜があるので50gでちょいど良い。
福神漬け普通。少し紫蘇系も入っていてそこは良いアクセント。

後半やはり甘さに疲れてくる。
恐らく甘いとわかりつつもやはり甘かった。
ネタ的に外せなかったが、二郎トッピングは予想通り相乗効果はなし。
別添えの醤油系タレがあれば嬉しいところ。

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