１１／１１　　 PM 7：40　　 店内先客３組８人


仕事帰りに訪問。
ららぽーと柏の葉は飽きたから駅から割りと近いコチラをチョイス。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
飯時にも関わらず広い店内は相変わらずガラガラやった。

６分程でつけ麺登場！
つけ汁はあまり粘度の無いシャバ系タンタンスープ。
ゴマの風味は弱めで、チーマー醤・山椒・ラー油の辛味コンビネーションはなかなかいい感じだが、ラーメンの方が辛味が強くて旨いね～
塩分濃度はつけ汁にしてはやや低め、酸味はやや強めだが違和感はない。

麺は中細ちぢれ麺。
水切り＆絞め具合はなかなか良好。
カンスイと小麦がほどほどに主張しており、ツルシコな食感でシャバ系つけ汁も良く絡む。
麺量は200ｇ前後で少な目。

具は麺の上にチャーシュー１枚、海苔、青梗菜、メンマ、つけ汁内に挽き肉、青梗菜、ネギの構成。
チャーシューは獣タイプのロース肉で、懐かしい味わい。
青梗菜はタンタンスープとの相性は良いがこんなにいらんな～
メンマは柔らか目で少し酸味を感じる。
挽き肉は最初から最後まで沈澱しとった。

スープ割は無くてもそのまま飲める感じやったんで、半チャーハンのお供にした。

ラーメンのセパレートタイプって感じだが、それなりに満足出来た。