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■スープ ダシの深みはないが、貝系のだしの甘味が程好く、攻撃的でない塩味。さっぱりしてて長ネギと良く合っている。 ■麺 中太ややちじれ麺。 加水率やや低し。スープとよく合っている。 ■具 ・麩 ・長ネギ ・海苔1枚 ・茹でほうれん草 ・メンマ 普通のメンマ ・チャーシュー バラ1枚。味薄し。そして残念ながら保存臭。 ■総評 このテのラーメンを悪く言う人はきっと屈折したマニアだろう。 サッパリしててスープと麺のバランスも取れてる上で￥650なのだから充分満足出来る一杯と言える。 塩の他にも醤油、味噌、つけ麺までやっている。塩に絞って味を追求して欲しいけど、それぞれの味にファンはついているだろう。 以上。
あきら
azteca
コバト
おちゃ
dogasa
ロケットマン中尉
ダシの深みはないが、貝系のだしの甘味が程好く、攻撃的でない塩味。さっぱりしてて長ネギと良く合っている。
■麺
中太ややちじれ麺。
加水率やや低し。スープとよく合っている。
■具
・麩
・長ネギ
・海苔1枚
・茹でほうれん草
・メンマ 普通のメンマ
・チャーシュー
バラ1枚。味薄し。そして残念ながら保存臭。
■総評
このテのラーメンを悪く言う人はきっと屈折したマニアだろう。
サッパリしててスープと麺のバランスも取れてる上で￥650なのだから充分満足出来る一杯と言える。
塩の他にも醤油、味噌、つけ麺までやっている。塩に絞って味を追求して欲しいけど、それぞれの味にファンはついているだろう。
以上。