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11.1.13(木)新年会の後、〆の一杯に入店。店内はガラントとして他の客はいない。中華そば・たまかま550円を注文。丼が登場すると、プーンと醤油の香りが漂う。みるからに、昔の中華そばを思わせる面持ち。スープを一口含むと、少々甘めながら、きりりとしまった醤油味で旨い。烏骨鶏でダシをとっているとのこと。麺は細縮れ麺でスープに良く合う。トッピングがチャーシュー1枚、玉子半分、かまぼこ2切れ。チャーシュはこぶりながら味は良い。玉子も、丁度良い半熟。いずれも丁寧な仕事が感じられた。かまぼこは、なるとの代わりなのだろうか。なくても良いように感じだ。すっきり、さっぱりした、〆の一杯には最適な一杯だった。
屋号や店構えは結構イケそうですが。 とにかく実物がわからないからよくわからんですけど。 ホントに〆の一杯、って感じですね。
丼が登場すると、プーンと醤油の香りが漂う。みるからに、昔の中華そばを思わせる面持ち。スープを一口含むと、少々甘めながら、きりりとしまった醤油味で旨い。烏骨鶏でダシをとっているとのこと。麺は細縮れ麺でスープに良く合う。
トッピングがチャーシュー1枚、玉子半分、かまぼこ2切れ。
チャーシュはこぶりながら味は良い。玉子も、丁度良い半熟。いずれも丁寧な仕事が感じられた。かまぼこは、なるとの代わりなのだろうか。なくても良いように感じだ。
すっきり、さっぱりした、〆の一杯には最適な一杯だった。