・タンドリーチキン
・ラサム（やや辛いさらさらトマトスープ）
・トマトサラダ
・ビンディーマサラ（オクラとトマトのスパイス煮込み）
・クルチャ（ナン）
・カシミールカレー
・カラヒカレー

上記が試行錯誤の末に編み出した、私のデリースペシャルメニューです。

しかし最近、メニューが一部変更になり、ビンディーマサラは
ジャガイモの代わりにトマトが入り…其れは其れでアリかとは思いますが、
「ジャガイモとオクラのスパイス煮込み」だった頃の方が好みでした(泣)。

一方、鉄板の上の熱々ジューシーなタンドリーチキンは、相変わらず最高！

カシミールは、昔より鶏肉やジャガイモの下拵えが明らかに丁寧になりました。
あの爽やかな辛さ！！！クセになるを通り越して、中毒になります。
デリーのカシミールの無い世界には住みたくないくらい好きなカレーです。
連れが注文したカラヒも、とても美味しかった！

此処は日本人に受け入れ難い妙なスパイスもあまり使わないので、
何でも安心して食べられる、私のベストインド料理店です。
最近は何時もとても混んでいますね。