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大変有名なお店です。１度は来てみたいと思ってました。 午後2時過ぎというのに、店内は満席です。さすが超有名店。２０分ほど待たされて出てきた中華そばは、見た目すっきり。正統派の青森ラーメンのように見えますが、煮干しのにおいはほとんどしません。煮干し臭が苦手な人にはいいかもしれません。ただし、スープの後味はしっかり煮干しのうま味が出ていました。においがきつくて人を遠ざけてしまう店に比較しますと、マイルド煮干し系とでもいいましょうか。 細縮れ麺は柔らかめのゆで加減。トッピングは、チャーシュー、メンマ、小さなナルト、刻みネギ。チャーシューは、強いうま味がしました。肉の味というより、調味料のような味わいです。 これといった特徴がないのが特徴と言えるかもしれません。ただし、全体的にざっくり作った印象です。また、ものすごく混んでいて落ち着かない。繊細な醤油ラーメンとじっくり向き合う、ということは私にはできませんでした。修行が足りないようです。
ネギ
イケちゃん
カナキン
macleod
キングhonmachi
午後2時過ぎというのに、店内は満席です。さすが超有名店。２０分ほど待たされて出てきた中華そばは、見た目すっきり。正統派の青森ラーメンのように見えますが、煮干しのにおいはほとんどしません。煮干し臭が苦手な人にはいいかもしれません。ただし、スープの後味はしっかり煮干しのうま味が出ていました。においがきつくて人を遠ざけてしまう店に比較しますと、マイルド煮干し系とでもいいましょうか。
細縮れ麺は柔らかめのゆで加減。トッピングは、チャーシュー、メンマ、小さなナルト、刻みネギ。チャーシューは、強いうま味がしました。肉の味というより、調味料のような味わいです。
これといった特徴がないのが特徴と言えるかもしれません。ただし、全体的にざっくり作った印象です。また、ものすごく混んでいて落ち着かない。繊細な醤油ラーメンとじっくり向き合う、ということは私にはできませんでした。修行が足りないようです。