2011.9.4. 　　　　　12:15頃訪問。先客15名，後客５名。

チャーシューメンと一緒に注文。チャーシューメンに続いてすぐに出てきました。さっそくいただきます。

皮は手打ちの分厚いもの。焼いた部分はカリカリですが，全体的にはもちっとしてすごいボリューム。ご主人が，一つ一つの皮を伸ばしているのが見えましたが，職人芸ですわ～。
具は，ひき肉，キャベツ，ニラ，ニンニクがバランスよく入ってます。どの具も粗めに刻んであって，素晴らしい食感。噛んだとたんに，熱々の汁が噴き出して滴ります。うま～！すごく旨いですね。
先月行った，あの餃子ドライブスルーのお店と同じ店で修業したとは思えませんねえ。全く別物！絶品ですわ～。
間違いなく，これまで食べたどの餃子よりも旨いです。大きさもかなりあるので，餃子だけでかなりお腹いっぱいになりました。う～ん，満足！

総じて，皮もちもち，肉汁じゅわ～の絶品野菜餃子ですね。野菜餃子と言っても肉も適度に入ってます。
ご店主が修業したという一品香 小山の餃子が，俄然食べてみたくなりました。
採点は，餃子はまだ経験不足なので，大台手前で。ごちそうさまでした。