2013.3.30.　　　　14:30頃訪問。

カレーライスやカレーラーメンが絶品のこちら。実は水餃子も隠れた絶品メニューなので紹介します。

いつものように，おばさまたちが優しい笑顔でお出迎え。
小上がりに陣取り，絶品「ミニカレー300円」と表記メニューを注文。何気にここでの餃子は初です。
ふと見ると「ラーメン官僚」さんのサインが！自分が行く直前にいらっしゃったようですね。ならさん，約束守って連れてきてくれたんだ。よかった。http://photozou.jp/photo/show/724931/173951719

10分ほどで小カレーとともに提供です。
（ミニカレーレポ＝http://ibaraki.currydb.supleks.jp/review/767722.html）
美しいビジュアルですね～。たれが別に付いてきて，上にはしょうがの千切りと青ネギですか？「水餃子（２こ）」とメニューにはありましたが，１個サービス？m(__)m　さっそくいただきます。

皮は厚みがあってつるもちっとしています。これは自家製？と思ってご店主に聞いてみると，「菅野製麺所」製だとのこと。さすが名製麺所。餃子の皮も旨いですね～～。って餃子の皮も作ってるのなんて初めて知ったわｗ
中を割ってみると，白っぽい上品な感じの具が顔を出します。http://photozou.jp/photo/show/724931/173953180
ご店主によると，キャベツ，玉ねぎ，ニラ等と鶏ひき肉を葛粉で練っているとのこと。ニンニクも少しだけ使っているそうです。
たれは自家製らしい醤油ベース。ラーメンに使っているスープでも使っているのか，これ自体にかなりの旨味がありますね～。
そのたれを回しかけ，口に含むと上品生姜うま～～！いやあ，この餃子絶品じゃないですか？
鶏肉を使っているので，具はあくまでも重くなく上品。さすが野菜使いの上手い店，玉ねぎやキャベツ等の野菜の旨味も生きてますね～。
その絶品な具とつるもっちりとした皮，上に乗っている繊細なしょうがの千切り，薄く輪切りにした青ネギ，これらが絶品だれによって１つにまとめられ，渾然一体となって口の中にあふれます。これ，懐石料理の一品のように完成度の高い餃子では？
これまた絶品なカレーとともに完食～！

総じて，生姜香る，上品な味わいの絶品水餃子ですね。
ラーメンやカレーライスの添え物としての餃子ですが，おススメです！ぜひ，この一品もご注文を！
ごちそうさまでした。