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「チャーシュー麺(醤油味)(950円)」@ちゃぶ屋 本店の写真8年以上ぶり2度目の訪問
18時半頃でまだOPしておらず待ち20程
1、2分で開いて40分後に着丼

最初は鶏油と濃い目の醤油ダレが広がり濃厚な印象
次々口に含むと旨みはしっかりながら後口さっぱりで美味しい
殆ど記憶に無いけど以前は揚げ葱だったような随分とモデルチェンジしてたのは確か

麺はツルシコ中細でプツプツと歯切れの良い食感
スープの持ち上げもわりと良くマッチしてると思う
量は160gくらいかな少なく感じた

具はネギ二種、メンマ、チャーシュー3枚
肉は軟らかくて箸で掴むとホロホロ崩れるタイプ
デフォから2枚追加で+200円って事で一枚100円なわけだが
厚さ薄く脂身多くて味気なく感じたのでチャーシュー麺にする必要は無いや
メンマはコリコリ食感良く味付けも程よく美味しかった

程なく完食完飲して出る頃には外に6人待ちでした
今回はグルーポンの半額で食べたから大いに満足
客の殆どが同様クーポンだったから人の多さはそのせいかな
とにかく店が綺麗、接客もかなり丁寧で品がある(110911)

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