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100点
バリ煮干そば[ラーメン/醤油]
中華そば つし馬（東京都台東区）ra-menkoike

昼夜それぞれ30食限定というバリ煮干そばを食べました。
みなさんが書かれている通り煮干しの風味が強烈です。
煮干し風味のラーメンというと自分が良く行く遊（伊藤系）と比較してしまうのですが
遊とは全く違う煮干しラーメンでした。

遊と何が一番違うのかと言えば麺です。
遊は加水率の低いボソボソ麺。
つし馬は加水率の高くてのどごしの良いやわらか麺。
自分はどっちの麺が好きかといえば後者です。
遊の麺も特徴があって面白いと思いますが。

あとは、つし馬はボリュームがありますね。
スープも麺も満足できる量なので、煮干しラーメンを存分に堪能することができました。

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