Item: 井之上屋
Rating: 70
Author: ra-menkoike

70点

塩らぁ麺を食べました。
平均点以上の塩ラーメンであることは間違いありません。
スープを一口すすった瞬間、鶏とカツオだしの風味が香ります。
最高にうまい！と思いました。

いかんせん、塩ラーメンにありがちなのだが
食べ進んで行くうちに飽きが来てしまった。
塩ラーメンはどうしてもインパクトが弱くなってしまうので
なにかアクセントを付ける工夫が必要じゃないかと思っている。
他の塩ラーメンの有名店ではよく香りの強い油なんかが浮いてたりして
それがあると飽きを感じないのだが、
この店はそれが無いので水菜やチャーシューなどの具で変化を付けながら
食べ進むしかない。
ただの塩らぁ麺は具が少なめなので具が無くなった後に単調な味になってしまう。
具が多めのメニューを頼むべきと思った。