高校生の時依頼の、１０年ぶりの訪問。
記憶にあるのと同じ場所の同じ店内だったので
違うラーメン店に入れ替わってるって事はないと思いますがw
昔は店名を意識せずに、友達に連れて行ってもらった形だったので。
これが評価の高いお店だったとは知りませんでした。

で、味なんですが。最初の一口目を入れる前からバターの香りがプーンw
当然良い香りです。　牛乳とバターを覗いたスープの下地というか、
ベースは塩か塩豚骨に似てる気がします。そんなに濃くない感じ。
どちらかと言うと薄口気味だけど、牛乳とバターがその上に
違和感も反発感もなくちゃんと溶け込んでて、喉を通る旨みはしっかり。

中細のちぢれ麺は単体でも十分に風味があって美味しい、汁との絡みも良好
ただ、ちょっと柔らかすぎかも。もう少し噛んだ歯に反発してきて欲しい

残念な点は、汁自体は抜群なんだけど、モヤシの種のような部分の
微かな苦味が、この汁の味と互いに異化を強めて散らかってる点。
種の部分は一般的に切り離しても良い気がするけど、
何かこだわりでもあるんでしょうか？
あと、チャーシューの厚みがケチ。ただ、焼き込みが生っぽくて、
噛んだ肉の歯ごたえが普通のチャーシューと違ってて面白かったし、
味も抜群でした。　下味なしの卵のほうは、まあ普通だったかな。
あとは、いつもの事ですが、大盛り１００円の大盛り感が物足りないw

壁の戸棚にかけてあったラジオが風流でした。
このラジオの雰囲気と長く続いている店舗ってのも相まって、
ちょっとしたタイムスリップ感に浸りました。ごちそうさまでした。