チャーハンセット(ラーメン＋半チャーハン)600円

2012.12.11 　　PM 1：50　　 店内先客４組７人　　 後続ナシ

仕事の移動中に駅前
１塁側カウンター席に座り、表記メニューを注文
ハンパな時間帯の割に客が入っとる感じだが、次の電車が来るまでの時間潰しのようやね～　…１時間に１本やし(>_<)
スタッフは厨房２人、接客のおばあちゃん１人の計３人体制、割と混んでいるが、店主はラーメンを作らず、助手の指導しとるようだ
助手も結構年配に見えるねf^_^;
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・唐辛子が置かれとった。

１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
魚介系＞動物系　な感じのあっさりタイプ
ズバリ新華園のラーメン　http://ramendb.supleks.jp/review/725890.htmlを薄めた感じ　…新華園も薄めやけど(°□°;)
塩分濃度は低め、あまりにも味が薄いんで、醤油を投入してみると、バッチリはまりやがった(^O^)

麺は細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルプリムニュな食感、毎度お馴染みの釜石仕様ですわ

具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、薄味でややレトロ
オメンマはコリコリとした食感、薄味でややレトロ

新華園で修行したんかな？
味を濃くした方が良いかもね

被災地応援(+10点)　で表記の採点

【チャーハン】　http://chahandb.supleks.jp/review/750589.html